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早餐有多重要？有精神科醫(yī)生指出，不吃早餐會(huì)增加患認(rèn)知障礙癥（腦退化癥）的風(fēng)險(xiǎn)。他推介1份早餐餐單，有助保護(hù)血管，預(yù)防“三高”及腦退化。

精神科醫(yī)生推介防腦退化早餐餐單

日本精神科醫(yī)生和田秀樹(shù)專(zhuān)門(mén)研究老年精神醫(yī)學(xué)及認(rèn)知障礙癥，從事老年醫(yī)學(xué)護(hù)理工作已30多年。他向日媒《介護(hù)ポストセブン》分享預(yù)防腦退化的方法時(shí)表示，隨著年齡增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)不足、低血糖對(duì)于健康的損害將越來(lái)越大，同時(shí)也會(huì)增加患認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險(xiǎn)。

和田醫(yī)生指出，早餐是不可或缺的，而他則習(xí)慣在早上8點(diǎn)吃早餐，吃到8分飽，其中，必定均衡攝取碳水化合物及蛋白質(zhì)。

和田醫(yī)生推介的防腦退化早餐：

· 1個(gè)飯團(tuán)，配料包含海鮮或肉類(lèi)這些蛋白質(zhì)食物，并用紫菜包裹飯團(tuán)

· 1只煎蛋加2片火腿

· 1杯青汁，有時(shí)會(huì)吃1只香蕉，以增加膳食纖維、維他命的攝取量。

· 100g原味奶酪，并撒上三種配料（總共1.5g）：肉桂粉、芫荽及姜黃粉。

吃這款早餐有何好處？

和田醫(yī)生指，碳水化合物（例如飯團(tuán)）和蛋白質(zhì)（例如雞蛋）是必須攝取的。為什么吃奶酪要加肉桂粉、芫荽及姜黃粉？他表示，這3種香料有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，可令血管恢復(fù)活力。至于青汁，則有助增加纖纖的攝取量。另有研究指出，姜黃有助改善記憶力。

早餐前運(yùn)動(dòng)可穩(wěn)定血糖？

除了早餐要營(yíng)養(yǎng)均衡，還有什么保健秘訣？和田醫(yī)生表示，運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)肌肉，對(duì)于控制血糖、預(yù)防退化也有幫助。他經(jīng)常在早餐前進(jìn)行適量鍛煉，例如步行、深蹲或使用震動(dòng)機(jī)，著重訓(xùn)練下半身肌肉。

認(rèn)知障礙癥先兆/癥狀/風(fēng)險(xiǎn)因素

根據(jù)香港醫(yī)管局資料，認(rèn)知障礙癥（腦退化癥）是一種腦部退化疾病，不但影響患者的記憶、判斷和執(zhí)行力，更會(huì)影響患者的情緒和行為。其中，有74%認(rèn)知障礙癥病例屬于“阿茲海默癥”。

認(rèn)知障礙癥的癥狀一開(kāi)始時(shí)發(fā)展緩慢不顯著，故容易被家人忽略，但后來(lái)逐漸加劇，并深深影響患者和照顧者。

認(rèn)知障礙癥10大警告訊號(hào)

根據(jù)衛(wèi)生署資料，認(rèn)知障礙癥常見(jiàn)征兆如下：

1. 喪失記憶以致影響日常生活

2. 處理事情和解決問(wèn)題的能力下降

3. 對(duì)執(zhí)行熟悉的工作感到困難

4. 對(duì)時(shí)間及方位感到混亂

5. 對(duì)視覺(jué)影像及空間關(guān)系的理解有困難

6. 說(shuō)話(huà)或書(shū)寫(xiě)選字表達(dá)有困難

7. 隨處亂放物件及不能回顧擺放過(guò)程

8. 判斷力衰退

9. 失去工作或社交活動(dòng)的熱誠(chéng)和主動(dòng)性

10. 情緒或個(gè)性改變

認(rèn)知障礙癥癥狀早期/中期/晚期變化

衛(wèi)生署指，認(rèn)知障礙癥患者病情3大階段發(fā)展及征兆如下：

· 早期: 變得健忘，尤其是忘記剛發(fā)生的事情、做復(fù)雜家務(wù)時(shí)有困難、情緒可能有改變，包括感到抑郁和焦慮

· 中期: 變得更加健忘，尤其是近期的事件和人名，溝通（說(shuō)話(huà)和理解） 愈來(lái)愈困難，在沒(méi)有相當(dāng)支援下無(wú)法獨(dú)自安全生活，漫無(wú)目的地徘徊、反覆提問(wèn)等

· 晚期: 無(wú)法認(rèn)辨親友、大小便失禁、行為可能變得更加異常，包括襲擊他人和焦燥舉動(dòng)

什么人較易患認(rèn)知障礙癥？

醫(yī)管局指，此病可以發(fā)生在任何人士身上，但以下因素可能會(huì)增加導(dǎo)致患認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險(xiǎn)：

1. 年歲越大

2. 有認(rèn)知障礙癥家族史

3. 心血管疾病（如高血壓、高血脂等）

4. 糖尿病

5. 腦損傷歷史

6. 飲酒過(guò)量

資料來(lái)源：介護(hù)ポストセブン、衛(wèi)生署、醫(yī)管局

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