消委會測評陶瓷餐具，17款最安全滿分！不傷腦不傷腎

發(fā)布時間：2024-09-16 13:47

香港消費者委員會9月16日發(fā)表陶瓷餐具檢測結(jié)果，測試市面上較常見的30款陶瓷餐具，包括15款陶瓷杯和15 款陶瓷碗樣本，包括“Miniso”、“Daiso”、“Francfranc”等品牌。消委會模擬在常溫及微波爐加熱情況下使用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在常溫測試中，約3成半樣本（11款）的內(nèi)腔或口緣位置，釋出不同濃度的鉛，逾1成（4款）樣本釋出鎘，然而各樣本的鉛及鎘釋出量，均低于相關(guān)國際及內(nèi)地標(biāo)準(zhǔn)的安全上限。至于13款標(biāo)示微波爐適用的樣本于模擬高溫使用下，全部樣本的內(nèi)腔部分均沒有釋出鉛和鎘，情況理想。結(jié)果顯示，有24款陶瓷餐具最高分，總評獲5分，當(dāng)中有17款沒有釋出鉛、鎘最便宜1款的售價僅$10。

17款最安全滿分不傷腦傷腎 Daiso/Francfranc上榜

根據(jù)《選擇月刊》第575期，消委會從百貨公司和家居用品店購買15款陶瓷杯和15款陶瓷碗進(jìn)行測試。樣本售價懸殊，陶瓷杯樣本每款售價由$10至$310，當(dāng)中4款標(biāo)示微波爐適用；陶瓷碗樣本每款售價由$11至$140，當(dāng)中9款標(biāo)示微波爐適用。參考國際標(biāo)準(zhǔn)ISO 6486-1、法國法規(guī) DGCCRF、內(nèi)地標(biāo)準(zhǔn)GB 31604.34 和GB 31604.24，按產(chǎn)品的標(biāo)簽資料及預(yù)計用途進(jìn)行鉛和鎘的釋出量測試。參考ISO 6486-1的要求，每項測試均以4件相同樣本進(jìn)行，任何1件樣本的鉛和鎘釋出量均不得超出相關(guān)要求上限。

24款陶瓷餐具獲5星總評惟7款釋出鉛或鎘

根據(jù)消委會測試結(jié)果，30款陶瓷餐具中有24款最高分，整體評分獲5星，不過當(dāng)中有7款樣本不加熱也釋出鉛或鎘，詳細(xì)名單如下：

一般杯類：

“花凜”美濃燒櫻花杯（粉）：$128;聲稱來源地：日本

“Maxwell williams”TEAS & C'S REGENCY Straight Mug 380ml （HV0495）：$115;聲稱來源地：/

“陶瓷茶杯”8x8 厘米（有田燒）：$38;聲稱來源地：/

“佳煌”二號有柄鉆石口杯（A-136）：$10;聲稱來源地：中國

“醴陵瓷” / 杯：$40;聲稱來源地：/

“Daiso”Mug -Navy Pattern-：$12;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鎘

17安士色釉水杯（947-2074）：$18;聲稱來源地：/; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鉛

“陶瓷耳杯”Reactive Mug：$16;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鉛

杯類-標(biāo)示微波爐適用：

“Daiso”間取牡丹特大湯吞：$25;聲稱來源地：日本

“小芽花”日本制200ml白瓷茶杯（小芽花）：$59;聲稱來源地：日本

小號四方杯：$21;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鎘

一般碗類：

“Francfranc”美濃燒大碗：$140;聲稱來源地：日本

瓷器碗（日本波佐見燒）：$59;聲稱來源地：日本

“染錦濃梅”楕円小鉬：$29;聲稱來源地：日本

本瓷藍(lán)花4.5吋中式飯碗：$12;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鉛

碗類-標(biāo)示微波爐適用：

COVERED BOWL-AS 13.5 X H5 （0563217）：$59;聲稱來源地：日本

日本制輕量飯碗（富士山?jīng)_浪/藍(lán)）：$45;聲稱來源地：日本

日本制飯碗（綠色青蛙）：$35;聲稱來源地：日本

日本制飯碗（紅色/櫻花）：$38;聲稱來源地：日本

日本制碗（藍(lán)綠底白梅花）：$59;聲稱來源地：日本

白玉瓷（公雞圖案）：$28;聲稱來源地：/

多用丼：$46;聲稱來源地：日本

“松昌”釉中彩骨質(zhì)瓷4.6“簡美碗（秋日詩語?橘紅色）：$11;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鉛

“Cheng's”5.5“保鮮密封湯杯：$33;聲稱來源地：中國; 測試發(fā)現(xiàn)，樣本不加熱也釋出鉛

余下6款表現(xiàn)稍遜總評分為3.5至4.5星

根據(jù)消委會測試結(jié)果，余下6款陶瓷餐具總評分為3.5至4.5星，詳細(xì)名單如下：

一般杯類：

4.5星：“Miniso”迪士尼水果杯系列異形陶瓷杯（草莓熊）：$49;聲稱來源地：中國

4.5星：“repeat repeat”Contemporary Bone China Menagerie168; 聲稱來源地：英國

3.5星：“Dunoon Fine Bone China”Cosmos A Design by Caroline Dadd （P08H01）：$310;聲稱來源地：英國

杯類-標(biāo)示微波爐適用：

4.5星：“DYNASTY Fine Bone China”優(yōu)質(zhì)骨瓷經(jīng)典玫瑰-鼎鴻奶杯：$69;聲稱來源地：中國

一般碗類：

4.5星：陳設(shè)瓷器 - 合興隆瓷莊：$50;聲稱來源地：中國

4星：“iCi LA VIE”骨瓷 NT19123-4.5“ 飯碗：$45;聲稱來源地：/

約3成半樣本檢出鉛逾1成樣本檢出鎘

杯和碗的內(nèi)腔是接觸食物的主要部分，而消費者進(jìn)食時，口唇會接觸到杯及碗的邊緣，因此測試分別檢視各樣本用于盛載飲品或食物的內(nèi)腔部分及口緣位置的鉛和鎘釋出量。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）把無機(jī)鉛化合物歸類為第2A組（可能令人類患癌物質(zhì)），長期過量攝入會損害胎兒、嬰幼兒和兒童的大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)展，導(dǎo)致他們的智力下降、生長遲緩和造成過度活躍等問題。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，約3成半樣本（11款）于內(nèi)腔部分或口緣位置均釋出鉛，當(dāng)中包括6款陶瓷杯和5款陶瓷碗，內(nèi)腔測試的鉛檢出量由每公升 0.10 毫克至 1.00毫克不等，口緣測試的鉛檢出量由每件 0.10 毫克至 0.31 毫克不等，當(dāng)中有6款樣本的內(nèi)腔部分和口緣位置均釋出鉛，惟檢出量均低于相關(guān)要求上限。

釋出鉛的陶瓷餐具名單：

一般杯類：鉛釋出量（毫克/公升）

17安士色釉水杯（947-2074）：常溫使用（內(nèi)腔）N.D.-0.14，總評5星

陶瓷耳杯 Reactive Mug：常溫使用（內(nèi)腔）0.14-0.16，總評5星

Miniso 迪士尼水果杯系列異形陶瓷杯（草莓熊）：常溫使用（內(nèi)腔）0.23-0.26，總評4星半

repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie：常溫使用（內(nèi)腔）N.D.-0.13、常溫使用（口緣）N.D.-0.14，總評4星半

Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd （P08H01）：常溫使用（內(nèi)腔）0.15-0.25、常溫使用（口緣）0.14-0.21，總評3星

杯類（標(biāo)示微波爐適用的樣本）：鉛釋出量（毫克/公升）

DYNASTY Fine Bone China 優(yōu)質(zhì)骨瓷經(jīng)典玫瑰-鼎鴻奶杯 DYNASTY 2222032 Mug （3104-94）：常溫使用（內(nèi)腔）N.D.-0.16、常溫使用（口緣）0.12-0.21，總評4星半

一般碗類：鉛釋出量（毫克/公升）

本瓷藍(lán)花4.5吋（英寸）中式飯碗（CH3269-4.5）：常溫使用（內(nèi)腔）N.D.-0.10，總評5星

陳設(shè)瓷器 - 合興隆瓷莊：常溫使用（內(nèi)腔）0.23-0.29、常溫使用（口緣）0.17-0.31，總評4星半

iCi LA VIE 骨瓷 NT19123-4.5“ 飯碗：常溫使用（內(nèi)腔）、常溫使用（口緣）0.30-1.00、0.12-0.15，總評4星

碗類（標(biāo)示微波爐適用的樣本）：鉛釋出量（毫克/公升）

松昌釉中彩骨質(zhì)瓷4.6“簡美碗（秋日詩語?橘紅色）：常溫使用（內(nèi)腔）N.D.-0.11 ，總評5星

Cheng's 5.5“保鮮密封湯杯：常溫使用（內(nèi)腔）N.D.-0.12、常溫使用（口緣）N.D.-0.10，總評5星

至于鎘，可累積于腎臟，長期攝入可能損害腎臟功能，部分研究相信鎘可能妨礙鈣的吸收，并有機(jī)會造成軟骨癥，IARC 亦把鎘及其化合物歸類為第 1組（令人類患癌物質(zhì)）。測試根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)ISO 6486-1模擬常溫使用情況，內(nèi)腔測試將4%醋酸注入樣本中，而口緣測試則將樣本口部計起2厘米邊緣區(qū)域浸泡于4%醋酸中，分別置于22°C并浸泡24小時，然后測試醋酸溶液中的鉛和鎘含量。這項測試模擬了長時間在室溫環(huán)境下，用餐具盛裝酸性食品時有害物質(zhì)的釋出情況，對于一般在常溫使用的陶瓷制品而言，這代表著十分嚴(yán)格的使用情況去進(jìn)行對比測試。

逾1成（4 款）樣本釋出鎘，全部為陶瓷杯樣本，當(dāng)中3款的內(nèi)腔部分釋出每公升0.012毫克至0.060毫克的鎘; 有2款樣本的口緣位置（包括其中1個內(nèi)腔部分檢出鎘的樣本），其鎘的最高釋出量分別為每件0.016毫克和0.023毫克。整體而言，雖然有1款樣本不論在內(nèi)腔和口緣位置均釋出鉛和鎘，但各樣本的鉛及鎘釋出量均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

釋出鎘的陶瓷餐具名單：

一般杯類：鎘釋出量（毫克/公升）

Daiso Mug -Navy Pattern-：常溫使用（內(nèi)腔）N.D.-0.012，總評5星

repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie：常溫使用（口緣）0.010-0.023，總評4星半

Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd （P08H01）：常溫使用（內(nèi)腔）0.021-0.060;常溫使用（口緣）N.D.-0.016，總評3星半

杯類（標(biāo)示微波爐適用的樣本）：鎘釋出量（毫克/公升）

小號四方杯 Venus Porcelain （224-301）：常溫使用（內(nèi)腔）N.D.-0.013，總評5星

微波爐適用樣本在模擬高溫環(huán)境下全部未有檢出鉛和鎘

除了在常溫情況使用外，在微波爐加熱飲品或食物時，亦經(jīng)常會使用到陶瓷餐具。在30款樣本中，有13款標(biāo)示為微波爐適用，包括4款陶瓷杯和9款陶瓷碗。測試模擬微波加熱的高溫環(huán)境下，以檢視樣本鉛及鎘的釋出量會否產(chǎn)生變化。

由于國際標(biāo)準(zhǔn)ISO 6486-1未有就可于微波爐使用的陶瓷制品訂定相關(guān)測試，因此這次測試參考內(nèi)地食品接觸材料及制品標(biāo)準(zhǔn)GB 31604.34和GB 31604.24進(jìn)行，將酸性模擬食物（4%醋酸）注入樣本中，并置于100°C高溫環(huán)境下浸泡15分鐘，然后檢驗樣本中鉛和鎘的釋出量。全部標(biāo)示微波爐適用的樣本均沒有釋出鉛和鎘，情況令人滿意。

綜觀這次測試結(jié)果，未有發(fā)現(xiàn)樣本鉛和鎘釋出量超標(biāo)情況，惟德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所（BfR）認(rèn)為，日常使用的產(chǎn)品，包括陶瓷餐具，不應(yīng)增加消費者的重金屬攝入量。消委會建議廠商應(yīng)審視其生產(chǎn)工藝和監(jiān)管產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步減少產(chǎn)品釋放重金屬的可能性，以降低消費者，尤其是兒童，從日常使用的陶瓷餐具中攝入鉛和鎘的風(fēng)險。

選購陶瓷餐具7大貼士初次使用前做1步驟

消委會建議，消費者在選購及使用陶瓷餐具時，可留意以下事項：

1、購買前，應(yīng)檢視產(chǎn)品上的標(biāo)簽資料，是否標(biāo)示符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、或用于接觸食物的標(biāo)志、是否適用于微波爐和洗碗碟機(jī)等。

2、參考內(nèi)地國家質(zhì)檢總局和美國加州公共衛(wèi)生部的建議，應(yīng)盡量避免選購內(nèi)腔和口緣等食物接觸面有鮮艷顏色（如橙色、紅色或黃色）或裝飾圖案，以及裝飾在釉面上（裝飾粗糙或凸起）的產(chǎn)品。

3、請勿使用古董陶瓷器皿、裝飾用陶瓷或非食品用途的陶瓷器皿作為餐具。

4、在初次使用前，消費者可參考內(nèi)地國家質(zhì)檢總局建議，用食用醋浸泡餐具。

5、數(shù)小時，若發(fā)現(xiàn)醋的顏色有明顯變化便應(yīng)考慮停用，因為該等產(chǎn)品的鉛或鎘釋出風(fēng)險一般較高。

6、如發(fā)現(xiàn)釉面有腐蝕現(xiàn)象，或清洗后釉面上出現(xiàn)粉狀灰色殘留物，代表餐具可能會釋出較多鉛或其他有害物質(zhì)，建議消費者應(yīng)停用。

7、不要用鋼絲刷或百潔布等清潔陶瓷餐具，以免刮損容器表面，宜以海綿、碗布沾少許溫和的洗潔精輕輕刷洗，再用水沖洗及晾干。

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